【资料图】

你好，如果烤鸭没有上色，可以尝试以下方法来补救：

1. 提高烤箱温度：将烤箱温度调高，继续烤制一段时间，以帮助表面上色。

2. 使用糖水：在烤制的过程中，可以用刷子蘸取糖水(糖和水的混合物)，轻轻刷在鸭子的表面。糖水会帮助鸭子上色并形成漂亮的外皮。

3. 喷洒油：使用喷雾瓶喷洒一些植物油在鸭子的表面，然后继续烤制。油会帮助鸭子上色并增加外皮的光泽。

4. 使用糖浆：在烤制的最后几分钟，可以在鸭子表面涂抹一层蜂蜜或糖浆，然后继续烤制。糖浆会使鸭子表面变得金黄并增加光泽。

请注意，在使用以上方法时，要确保不会破坏鸭子的烤制时间和温度，以免影响鸭肉的口感和熟度。